sharing lagi

salam...

hehehe ok yg ni adalah sambungan daripada entry yg sebelum ni...kalo entry sebelum ni saye kongsi kan resepi kek marble, yg ni saye nak kongsi resepi kek puding karamel pulak okeh...

sama macam resepi kek marble, resepi ni pon saye cedok dari rumah2 orang lain dan olah semula mengikut tekak saye...ekceli setiap kali mencuba sesuatu resepi, x banyak yg saye ubah dan olah....biase nye saye akan ubah tahap kemanisan resepi tersebut...contoh nye kalo dalam resepi tu tulis 200gm gula, saye akan kurangkan jadi 150gm je...kalo tulis 1 cawan gula, saye akan kurang kan jadi 3/4 cawan je...family saye bukan la penggemar manis...so sebab tu la saye akan ubah sukatan pemanis dalam resepi tersebut...

resepi yg saye nak kongsikan ni adalah resepi yg saye dah olah...again, saye lupe dah mane saye cedok resepi ni...tenkiu kepada tuan owner resepi...mintak izin mintak halal untuk dikongsikan di sini ye...

resepi kek puding karamel

kek puding karamel

bahan A

2 sudu besar gula

2 sudu besar air

- masak gula bersama air hingga menjadi perang (karamel).

- kemudian tuang dan rata kan ke dalam loyang. ketepikan

bahan B

1 tin susu cair

3 biji kuning telur

3 biji telur

3/4 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanila

- satukan semua bahan dan kacau hingga sebati

- tuang kan bancuhan ke dalam loyang yg berisi karamel tadi dan ketepikan

bahan C 

6 biji putih telur

2 sudu besar gula

- pukul putih telur bersama hingga kental dan bertanduk. ketepikan

bahan D

3 biji kuning telur

2 sudu besar gula

1/2 cawan air

1/4 cawan minyak jagung

1 1/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

2 sudu besar susu pekat manis

- pukul kuning telur bersama gula hingga kembang dan gebu.

- masuk kan  air dan  minyak. pukul lagi hingga sebati

- ayak tepung bersama baking powder. kemudian tuang ke dalam adunan telur perlahan-lahan. pukul hingga sebati

- masuk kan susu pekat manis dan pukul lagi hingga sebati.

- ambil 1/3 putih telur yg telah dipukul tadi dan masuk kan ke dalam bancuhan tepung. kaup balik kan perlahan-lahan hingga sebati. kemudian tuang baki adunan putih telur dan kaup balik kan hingga sebati.

- bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. campur kan pewarna dan perasa yg disukai ke dalam setiap bahagian

- letak kan 3 sudu adunan yg pertama ke atas bancuhan puding secara perlahan-lahan. insya Allah adunan kek akan terapung. kemudian letak kan 3 sudu adunan yg kedua ke atas adunan yg pertama tadi. ulang sebanyak 2 kali. kemudian teruskan dengan 2 sudu setiap adunan dan akhir sekali 1 sudu bagi setiap adunan.

- letak kan loyang ke atas dulang atau loyang yg bersaiz lebih besar. isikan dulang atau loyang tersebut dengan air panas. bakar di dalam oven secara water bath selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja

itu saje....mudah kan.....memang nampak rumit tapi nanti hasil nye memang berbaloi....hehehehe selamat mencuba ye...

hepi cooking everyone...