gulai tempoyak

hehehe first time meletak kan resepi di sini...

saye blaja masak gulai ni dari makcik saye kat kampung...lauk ni kire dah macam lauk wajib untuk kiteorg setiap kali balik kampung...setiap kali balik kampung on the way pegi n balik wajib singgah makan kat tepi sungai temerloh...ade 1 kedai ni yg memang kiteorg suke ngan gulai nye...pastu kat kampung pon mak ngah akan buat kan lagi untuk kiteorg...all feberet ni untuk seisi keluarga....hahahah

bahan-bahan nye ialah...

2 ekor ikan talapia merah (ikan patin lagi sedap)

2 ikat daun kesum

2 kuntum bunga kantan

1 keping asam gelugur

4 sudu besar tempoyak

2 inci kunyit 

6 biji cili padi (boleh tambah lagi kalo suke pedas)

air secukup nya (hingga tenggelam ikan)

bahan perasa

cara membuat nye...

• tumbuk kunyit dan cili padi hingga lumat. kemudian gaul kan tempoyak ke dalam nye
• masuk kan semua bahan ke dalam periuk. kacau hingga sebati. renehkan atas api perlahan hingga mendidih. kacau perlahan2 supaya ikan tak hancur
• masukkan serbuk perasa
• siap.....boleh di hidangkan...

p/s: saye gune tempoyak homemade yg mak saye buat sendiri..so rase nye memang fresh n terbaik...n daun kesum wajib ade...kalo x de pegi cari jugak, nanti lauk ni x jadi....